För att vörten ska jäsa optimalt måste temperaturen ligga mellan 4 och 10 °C. När värme skapas genom jäsningsprocessen måste jäsningstankarna kylas ner. Detta gör man för att hålla temperaturen inom det optimala området för jästcellerna.
Process data | |
---|---|
Pitching temperatur | 5 till 6°C |
Max temperatur | 8 till 15°C |
Nedkylning | 4 till 5°C |
Ogiltig konfiguration hittades. Kontakta administratören.