Under vörtkylningen flyter ölet snabbare eller långsammare genom kylaren beroende på temperaturen. Så att processen är snabb men också konstant, övervakas öltemperaturen och differenstrycket av en logger, som också kan trigga larm om kylsystemet fallerar.
Processdata | |
---|---|
Isvattnets temperatur | 1 till 2 ° C |
Tryck | 10 bar |
Tryckskillnad | 2 till 4 bar |